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自分用思い出メモ。


by kozkozkozkozkoz
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かがり火天おろし ¥850 かがり火

b0036210_0404845.jpg先日食べられなかった念願のうどんを食べてきました~
御徒町にあります、うどんダイニング「かがり火」
上野寄りの改札を左手に出て、アメ横入り口の一本左、ケンタッキーの横の路地にあります。
駅から2分くらい?好立地。
ランチには遅い2時くらいに店に着いたのですが、並んでました。
ま、奥には座敷がありそうですが、それ以外はカウンタのみの狭いお店なのですがね。

一番人気(らしい)かがり火天おろしをオーダー。
おろしっつーくらいなので、冷たいうどんです。
麺も冷たいのにしました。
つまり、ひやひや ですねん。
これがあーた!美味しいのーん。
麺はエッジの効いた、しかもねじれたタイプで
もちもちと歯ごたえがあってステキング。
甘めのだしもおいしーい。
ほいで、天ぷら!
今日は、ちくわとエビ、かぼちゃ、おくら、なす の5種類でしたが
特にかぼちゃが!美味しかったなぁ~
わたくしフダン、芋栗かぼちゃのもそもそ系の類は苦手なのですが
うすーく切ったかぼちゃの天ぷらは、どこまでもさくさくカリッと揚がっていて、甘くて、そのまま食べても、だしにつけて食べても美味しい。
オーダー通ってから揚げてるので、もれなく揚げたてだしね。
(カウンタなので作業工程はまるみえなのだー)
おろしもゴマも「気が利いてるな~」って感じでした。

宮武で修行したと言いつつ、その期間が半年ってことで
たった!?
と思っていたのですが(失敬)
んやー私が名店のオーナーだったとして、自分の店で半年だけ働いてたコがそれを看板に店出されたら困るよなぁとか
たった半年でどこまでやらせてもらえるのさ?うどん打たせてもらえるわけ??
なんて穿った見方をしていたのですが、ほんとに美味しくて良かった。
本場さぬきの味でした。

次は、かまたまにしようかなぁ~
でもやっぱり天ぷらが食べたいなぁ~♪
by kozkozkozkozkoz | 2006-10-01 00:45 | おいすぃもの